喷香的梅干菜肉包和绘声绘色的玫瑰坚果松鼠酥，近来，凭仗两款精心设计的面点著作，宁波古林职高黄佳波教师取得了第九届全国烹饪技术比赛全国决赛中式面点赛项第一名，面点特金奖。

  据悉，五年一届的第九届全国烹饪技术比赛全国决赛在河南郑州举办。各省选拔了15名热菜选手、5名面点选手参与全国总决赛。一切选手都需参与100道理论试题考试，理论占总分20%。

  “第四场2号工位选手包捏中包技术十分熟练，一看便是制造过不计其数只包子，每一只包子的纹理都到达35道褶纹。本次大赛要选用地标性食材，这位选手选用了梅干菜调制鲜肉，远远就闻到干菜的香味。”现场评委在点评黄教师的著作时说。评委还说到，本年许多选手挑选松鼠酥作为油酥面团著作，为了制造造型传神酥层明晰的油酥著作，根本都选用了莲蓉馅。而黄佳波将玫瑰花瓣、各式坚果参与莲蓉中，馅料变得甜美酥脆有质感，在装修中选用各式坚果，石榴籽，薄荷叶，足够体现本次大赛低油、低盐、低糖健康饮食。

  黄佳波是古林职高本乡培育的第一位全国职业院校技术大赛中式面点一等奖的学生，师从仇杏梅教师。2012年，黄佳波免试入学浙江商业职业技术学院后，参与高职组全国职业院校技术大赛再获面点一等奖。2015年，黄佳波入职绍兴中职校园任教，参与全省烹饪技术大赛取得浙江省技术能手。2020年，黄佳波教师经过人才引入回到母校任教。2023年，黄佳波取得浙江省烹饪专业教师职业才能大赛一等奖第一名。