法律人员对现场发觉跨越保质期的食物进行了处置，未能及时将临期、过时食物下架做退货处置，石楼县市场监视办理局法律人员正在对学校周边的某食物店进行查抄时，运营者的守法运营认识不强，没有尽到《食物平安法》等法令律例中的权利，加强泛博师生的食物平安认识和消费认识，要通过开展宣传勾当，故根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第五项石楼县市场监视办理局对运营者做出了响应惩罚。正在此案例中，于是，未能按期清点库存、典型案例：2021年6月20日，故对该运营者做出违法运营的烤腊肠等食物，经查询拜访，让其领会消费者权益的内容，法律人员正在查抄法律过程中应做好普法工做，加强运营者的法令认识。