为充分发挥工会组织桥梁枢纽效果，协助员工群众完成作业、创业，近来，由连江县总工会主办、连江县浦口镇工会联合会承办、连江县东岱镇工会协办的“工会帮你作业 鱼丸技术丫吼”2024年第二期未作业集体鱼丸制造技术训练在连江县浦口镇成功举行。训练分为2个班次，共惠及连江县浦口镇、东岱镇乡民约100人。

  训练现场，来自连江县奇新食物公司的资深技师林斌为咱们带来了一场关于连江传统鱼丸制造流程与工艺的全面理论解说。他从鱼类原材料的挑选下手，详尽剖析了不同鱼种的肉质特色，并教授怎么快速区分鱼肉的新鲜度等实用技巧。

  林斌师傅一边操作一边解说，要点解说了打鱼浆时力度、方向及时刻把控的要害细节。在师傅的演示引领下，学员们顺次上手实践，体会鱼肉从粗糙疏松到细腻丝滑的美妙改变。随后，林师傅还展示了多种鱼丸成型的技法，包含手艺挤丸法和勺子挖取法，并指出不同办法制造出的鱼丸在口感和外观上的奇妙差异。

  学员们专心致志地听讲，仔细投入实践，不时彼此商讨沟通制造方法，现场洋溢着稠密的学习气氛，热烈非凡。当一锅锅热火朝天鱼丸新鲜出炉瞬间被香气充满。学员们围坐一旁，品味着自己的劳动效果，沟通着制造心得。每个人脸上都挂满了满意与高兴，热烈的场景映射出技艺传承的温馨与欢喜。

  为更好地共享此次的劳动效果，连江县总工会携手浦口镇工会联合会、连江县中航环卫服务有限公司工会，特别组织了“冬日送鱼丸 暖胃也暖心”关爱环卫工人活动。

  在浦口镇员工服务驿站内，工会志愿者们将一碗碗热火朝天的鱼丸打包分装，送到环卫工人和保安人员手中。鱼丸的热气驱散了初冬的寒意，让他们脸上露出了质朴的笑脸和满满的感动。

  一碗小小的鱼丸，承载着工会组织对环卫工人的深切关心，也凝聚了爱心企业的暖心支撑。“在得知咱们计划为未作业乡民展开鱼丸制造技术训练后，福州康达食物有限公司活跃资助了醋、酱油等调味品。”连江县浦口镇工会专干林运钊表明，活动不只有企业的热心参加，还经过和谐宏东远洋渔业工业园区的多家食物企业，为学员们建立作业帮扶渠道，尽力将技术训练效果转化为作业时机。

  此次训练活动不只让未作业人员学到了专业的鱼丸制造技术，还让他们感触到了工会的关心与温暖。这一技术将成为他们翻开作业大门的新钥匙，为他们在作业商场中增添了一份共同的竞争力，展示了工会在促进作业方面的非消沉效果。一起，经过“送鱼丸”环节，活动影响力和社会效应逐渐扩展，足够体现工会“以服务员工为作业起点、以员工满意为终极目标”的主旨，尽力当好员工的“娘家人”。