正所谓，兵马未动粮草先行。在二战中，庞大的联军靠着一块的午餐肉的支持，打赢了这场席卷全世界的战争。据不完全的统计，在整个二战期间前后共有约60多个的国家和地区参与到了这场战争中来。这场达几十亿人规模的战争，其对资源消耗是相当巨大的，不说其他物资的消耗，就单说食品资源消耗这一块来说，解决这么多人每天的口粮问题都是一个巨大的难题。

  如果说打败轴心国的武器是飞机大炮，那不如说是一块小小的午餐肉打败了法西斯。因为这块不起眼的午餐肉，为美军乃至整个盟军提供了强大的后勤支援，能够说是影响整个二战发展趋势的重要原因之一。众所周知，一支战斗力强悍的部队一定有出色的后勤补给系统作为支撑。

  在日本偷袭美国的珍珠港之后，美国正式加入二战，但是此时美国大兵却面临一个严峻的问题，后勤给养怎么样才能解决？美国数以百万计的部队，怎么样才能解决士兵的口粮问题是摆在指挥官面前的第一个难题，也是一定要解决的问题。 此时的美国部队需要的是一种，能够给大家提供足够热量，食用方便，价格实惠公道，便于储存，又便于运输的战场口粮。显而易见午餐肉是最符合这一要求的罐头食品。

  世界上的第一款午餐肉诞生于1932年，由荷兰人发明出来。因为它的配料简单，价格实惠公道，口味较好，一度成为美国经济大萧条时期穷人们满足温饱的不二选择。因为午餐肉的众多优点，所以美军在二战初期，曾立即拨款约4.5亿美元，来采购午餐肉发配部队，这块被人们叫做斯帕姆的猪肩肉加火腿的罐头食品迎来了它销售史上一个最巅峰的时刻，数十亿罐的午餐肉被美军采购，发放到士兵手中。

  从那以后，无论是北非，欧洲，还是太平洋战场上，都随处可见午餐肉的踪迹。因为战争的巨大消耗，美国为满足的士兵口粮需求的同时也降低军费支出，不得不在午餐肉罐头中加入大量的淀粉，来取代猪肉的添加量。这虽然在很大程度上满足了美国大兵们的口粮需求，同时也造成了午餐肉日渐下滑的口感标准，也招致了美国大兵的剧烈反感，据说在战场上美国大兵最憎恶的是两件事，一是可恨的敌人，二是难吃的午餐肉。

  后来，盟军也通过相关的法案得到了午餐肉，但是盟军与美军厌恶午餐肉的态度却是大相径庭，他们不但不厌恶午餐肉，还十分喜爱这种廉价食品。不管是尊贵的英国女王，还是普通的盟军士兵，都对这块粉红色的肉块，表达出了喜爱的态度。据说有一次，美国大兵在营地抱怨午餐肉难吃时，恰巧被路过的英军士官听见，这位英国士官为了表明了自己对这块肉的喜爱，他将美军士兵餐盘中的午餐肉扔在地上，同时又把这块沾满泥土的肉捡起放进口中。正是这样一个不起眼的罐头，却深深影响了二战的结局。

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