水和温度是细菌繁衍的两大要素。而便利面的面饼简直没啥水分，含水量低至 3.6%

  开封挂面只需贮存妥当，在家里放个十天半个月都不成问题。更别提密封的便利面了，想要糜烂蜕变还真没那么简单，也就更不需求防腐剂来「防腐」了。

  p.s.我国食物添加剂国标（GB2760-2024） 中也没有可用于便利面的防腐剂，换句话说，只需是市面上正规售卖的合格便利面，就没有防腐剂。

  丙烯酰胺是淀粉食物在高温油炸的过程中发生一种物质，已有的一些动物试验发现高含量的丙烯酰胺会导致癌症。

  世界癌症研讨机构（IARC）也理解精确地提出，现在丙烯酰胺令人类患癌的依据尚缺乏，所以终究将其界说为 2A 类致癌要素（或许致癌）。

  不是一切便利面都是油炸的。真实忧虑的家长可彻底经过挑选，挑选非油炸的为孩子操控丙烯酰胺的摄入。

  便利面也不是丙烯酰胺大户。丙烯酰胺的生成受质料、加工条件、食物含水量等要素影响。便利面水分少，含水量较低时不利于丙烯酰胺的组成。

  一项日本的研讨发现[2]：当地便利面中丙烯酰胺的浓度根本低于 100 μg/kg，大约是薯片的 1/10。

  咱们与其忧虑便利面中的丙烯酰胺，不如先严控薯片、威化饼干等这类孩子更爱吃一起丙烯酰胺还更多的零食。

  拿最经典的红烧牛肉面来举例：不只面饼的配料表中有饱满脂肪含量高的棕榈油，盐也排在配料表的前 5；粉包、酱包更是油盐「重灾区」，还额定添加了白砂糖。

  另一款备受孩子喜爱的浓汤型便利面的配料就更精彩了，除了明面上的油盐糖，还有隐藏在调味酱中的盐和酒精，面饼里也加了白砂糖。

  依据我国养分学会主张：儿童饮食应以新鲜食材为主，坚持清淡饮食，约束深加工食物。

  我国居民膳食养分素参阅摄入量（2023）主张：1 岁以内不主张额定添加盐，1～3 岁孩子每日钠的适合摄入量为 500～700 mg（包括天然食物中钠的来历）。

  一包便利面的钠含量轻轻松松就 2000+ mg，也就是说，一碗泡面连汤带水下肚，孩子的钠摄入量就超出 2～3 倍以上了！

  所以，考虑到饮食健康，3 岁以上的孩子能够把泡面作为「偶然解馋」的选项，但不要作为日常饮食长时间食用。

  究竟口味再多，它也仅仅一碗面条，当作主食尚可，替换一顿饭那就有点马虎了。