每年的新年，宛如一场隆重的家园美食盛宴，除了团圆的亲人外，来自五湖四海的共同甘旨更是让人等待。正如那句老话：“异乡纵有当头月，不及故土一盏灯”，虽然大城市中珍馐琳琅，但唯有家园的滋味深深痕迹在咱们心中，成为了一种无可代替的情感寄予。今日，就让咱们我们一同去探寻全国各地的新年省菜，看看这些了解的滋味背面，是否藏着让咱们难以忘怀的幼年噩梦。

  关于广东人而言，新年餐桌上令人烦恼的省菜非鸡莫属，本年又是白切鸡、葱油鸡、盐焗鸡、蒸鸡、炒鸡……每一年都好像是在吃鸡年，不管是正餐仍是小吃，鸡肉的身影可以说无处不在，直到元宵节也不见消停。但这关于许多孩子来说，或许变成了无尽的烦恼，鸡肉究竟能吃出什么新花样呢？

  而四川的小伙伴们则大约深知什么叫做“腊肉的强逼”。上一年的腊肉、腊肠还没吃完，本年又要灌新的了。饭桌上蒜薹炒腊肉、蒜苗炒腊肉恰似成了主旋律，吃到后边，甚至会梦到被腊肉追逐的情形。简直让人无法招架！

  再说北方人，新年时饺子几乎是无法躲避的存在，好像家长们共同以为，吃了饺子就代表着新年的美好，每一顿餐桌都好像要“大礼包”般的上桌，好像只需饺子吃得不行，就会觉得新年没有过好。

  山东人则或许更苦楚，由于他们的省菜不只多样，烹饪方法也冗杂。本年更是年年重复，各类炸鱼、炸鸡、炸藕盒、炸萝卜丸子直逼人心。但是，吃完后，却又要被拿来炖白菜，这种调配毫无避忌，使得初一到元宵都是油腻腻的炸物困扰，也让疯长的年岁多了些不必要的困扰。

  福建人则有一个令人哭笑不得的要求：线面！这一种好像看上去仁慈无害的食物，却让很多小孩犹如身陷囹圄。每年家里永久有吃不完的线面，平常偶然一吃尚可，年关时却成为庸俗的重复，显得非常恐惧。

  而内蒙古的朋友们更是苦不堪言，一口气吃三只羊的滋味，怎会是容易忘却？羊肉烧卖、手把肉、涮羊肉、炖羊肉……吃到最终，心中总是有一丝丝的惊慌，好像自己也要化身为羊去奔走。新年，真的成为了无尽羊肉的跌宕之旅。

  潮汕人则面对着另一个新年的检测：各种粿。菜头粿、甜粿、红桃粿、鲎粿……这些看似甘旨的小吃，恰恰让潮汕的小孩面对“噩梦式”的应战，不吃完还要敬神明，日子简略又杂乱得让人无法。

  而关于广东的小孩，最“折磨”的恐怕莫过于年前的“大扫除”了。每到新年，广东的家庭都会亮出精美的红木家具，家长们更是担任极端苛刻的打扫作业，需求用心去擦每一处细缝，听凭小孩哭天抹泪也不可避免。这是一个被逼体会“街坊温暖”和“人情世故”的时期。

  纵观各省的新年省菜，它们早已超出了单纯的食物层面，成为了很多人心中挥之不去的回想和噩梦。各类美食随同而来的是每个家庭的习气与回想，或许也正是由于这份情怀，才能够让人具有对家园美食的无限留恋。不管身处何地，新年回家的那一道省菜，都是值得等待的宝贵回想。你最牵挂的家园菜又是什么呢？快来谈论区与我们伙儿一同来共享吧！

  每年的省菜，每个人的故事都不彻底相同，但无疑它们早已成为这个社会共同的文明符号。即使是幼年噩梦般的滋味，但在归心似箭的日子里，全部又显得这么的亲热而温暖。因而，不如在新的一年里，换个视点看待食物，或许它们会有更多新的或许，年月如歌，让咱们再次回到那鲜香四溢的新年情形。回来搜狐，检查更加多