2024年，重庆市城口县高楠镇的腊肉工业高质量开展势头迅猛，离不开利好方针的扶持——为护航城口老腊肉工业稳步开展，县老腊肉专班为新建且合格的作坊给予5万元奖补资金，用于优化出产环境，进步产质量量。此举有用点着了农户的创业热心，激活了工业高质量开展的内生动力，为腊肉工业的可持续开展注入了微弱动力，一批老腊肉作坊如漫山遍野般兴起。这些作坊的昌盛，也在扩展工作、进步农产品附加值等要害范畴展现出活跃效能，为高楠镇经济开展注入了新的生机。

  老腊肉作坊担任人冉维术由衷地感叹：“腊肉出产加工方针关于小型养殖户而言，无疑是一场及时雨。它有用地化解了生猪价格动摇带来的运营风险，一起延伸了产品价值链，更重要的是，带动了周边农户共同富裕……”现在，该作坊已完结 5吨腊肉和腊肠的腌制上炕流程，吸纳了4名当地乡民工作，并从5户农户家中收买25头生猪，完成了个人盈余与农户增收的双赢格式。

  据统计，高楠镇2024年已成功打造36个腊肉作坊，其间2个已顺畅经过食品安全出产答应（SC）认证，全体具有年加工200吨腊肉的出产能力。现在，全镇作坊累计出产老腊肉70余吨，带动60名农户参加务工，人均务工收入添加约2000元。此外，这些作坊还收买了20户农户的110头生猪，农户户均营收增加9000元。

  展望未来，高楠镇相关担任这个的人说，将要点聚集于产质量量的进步与商场的拓展。一方面，活跃推广“农户代养、作坊保底收买”的形式，从源头抓起，全方位进步肉源质量，刻画高楠镇优质老腊肉的特征品牌形象；另一方面，主动出击，加强与主城区以及市外商场的严密对接，进一步拓展出售运营途径，完成腊肉工业的高质量、可持续开展。