在广西三江侗族自治县，当地侗族群众有在立冬前后，赶制腊肉、腊肠、腊鸭等腊味食品的传统习俗。各种腊味食品已成为三江县有代表性的侗族美食，年年都会吸引众多游客选购。与此同时，侗族群众还通过线上线下的销售方式将腊味供应市场，增加收入。

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