年底将至，腊味渐浓。走进鹤峰县走马镇腊肉加工厂，工人们正有序繁忙着，碎肉、拌料、灌肠、扎绳、排气不一会儿，一串串光润油亮的腊肠便出现在眼前。

  “这两吨腊肠是发往武汉的，11月份的订单在30万元左右，现在正在赶货，估计本年产量900万元。”走马镇腊肉加工厂担任人丁雪嬛介绍说，连日来，该加工厂开足马力灌制腊肠，为立刻就要降临的年货商场做准备。

  该腊肉加工厂建于2021年，实施订单式出产，采纳“线上+线下”相结合的出售方法，原材料均来自当地农户养的土猪，质量上乘。

  “咱们每年养的猪都卖到厂里，下半年就来这儿务工，年收入五六万元。”走马镇官仓村二组乡民杨年容说。

  近年来，跟着电商物流的加快速度进行开展，藏在大山的腊味逐步走向全国各地，成为顾客餐桌上的美食。