我认为新年期间的猪肉消费量会大幅度添加，生猪价格和猪肉价格将会到达一个顶峰，依据生猪饲养量、出栏量及猪肉消费情况，我认为本年生猪价格和猪肉价格可能要重复上一年新年期间猪肉价格改变的覆辙，先高后低。

  一是腌腊肉食物的时刻提早，每年年末气温冰冷时节，人们都有腌制腊肉、腊肠、火腿、咸肉等肉食物的传统习气，随气温的下降，加工腊肉、咸肉的人家渐渐的变多，猪肉需求量将会大幅度添加。本年制造腊肉的情况与上一年根本类似，腊肉是南边区域具有特征的一道美食，腊有黄中透红，肥而不腻，进口咸香，便于储藏。腊肉加工是在阴历腊月进行的，每年腊月加工，故称为腊肉。制造腊肉曩昔是在冬至节前后制造，便是一年之中最冷的时分，可是现在制造腊肉纷歧定在冬至前后制造，人们都是在11月中旬到12月猪肉廉价的时节制造。曩昔因为年猪都是在腊月（阴历12月）屠宰，一起每年年末，辛苦一年的人们赚了钱，每年肥猪60%都是在新年前屠宰出售，可是屠宰场和猪肉零售商往往一起举高物价，人们“有钱不买腊月货”，一朝一夕，腊肉制造时刻提早到阴历11月。

  二是端午节后二次育肥的大肥猪通过两个多月的密布出栏现已出栏殆尽，现在根本康复供求平衡的情况，本年生猪价格的上升和跌落与养猪肉有很大的联系，成也萧何败也萧何，前期许多囤积肥猪进行二次育肥促进生猪价格大涨，后期养殖场的肥猪越积越多，养猪人的出现问题，扛不住就首先出栏肥猪，其他养猪人忧虑猪价会从此一蹶不振，惊惧心思加重，许多密布出栏肥猪，导致猪价继续跌落。通过两个多月的密布出栏，现在大肥猪许多削减，肥猪削减，供求情况根本到达平衡，生猪价格就要上升，因而。我认为在10月下旬生猪将出现本年的第三次上升进程，离别生猪低迷价格。生猪价格会一向缓慢上涨，最高值将出现在11月底至12月份，本年年末生猪价格估量每斤在10—11元，很难超越12元。

  三是购置年货的拉动，新年前人们都有购置年货的习气，而购买肉食物是首要的年货，不论是有钱人仍是贫民都要到集市上割点猪肉，节日期间炒上两个可口的小炒，一家人在一起过节。

  四是新年后新鲜猪肉出售量大幅度削减，传统习气是新年后首要消费新年前制造的腊肉、腊肠、坛子肉、咸肉等，以及猪新年前购买的储藏在冰箱中的新鲜猪肉，导致新鲜猪肉消费进一步疲软，猪肉价格下降，连带生猪价格的下降，猪肉消费进入一年中的冷季。

  我认为，生猪价格从10月份底开端缓慢上升，11月中旬到12月到达本年生猪价格的又一个顶峰，生猪价格也便是在每斤在10—11元动摇，很难超越12元，猪肉价格也就康复到端午节期间的价格水平。新年往后进入猪肉消费冷季，生猪价格继续下降。可是在近期假如养猪人依然力争上游继续密布许多出栏肥猪，不注意操控肥猪的出栏数量，尽管进入猪肉消费旺季，可是猪肉处于供大于求的情况，新年前的猪价就很难能得到上升，而有很大的可能是一路继续跌落，跌落到年头水平。

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