近来，贺州市平桂区农业乡村局举行“贺州山水养佳果 芳林马蹄异样甜”2024年芳林马蹄贺州推介会暨芳林马蹄食谱发布典礼活动。

  在活动现场，厨艺大师们各展精深技艺，以芳林马蹄为主角，奇妙烹制出20道令人垂涎欲滴的精品菜肴，有香嫩可口的马蹄红烧肉、软糯弹牙的爽口马蹄糕、翠滴的翡翠马蹄，还有温润补养的马蹄玉露、精美细腻的百花煎酿马蹄……“这场活动不只展现了平桂区丰厚的农产品资源和共同的烹饪技艺，更将传统食材与现代烹饪方法奇妙结合，为美食文明注入了新的生机。”美食爱好者谢海说。

  除了这些令人冷艳的菜肴外，还展现了马蹄的多种食用的方法和营养价值，以及举行马蹄烹饪大赛、美食论坛等一系列活动。据参与活动的有关专业的人介绍，马蹄富含多种维生素和矿物质，具有清热解暑、润肺止咳等成效。

  平桂区农业乡村局为第一批取得“芳林马蹄”地舆标志产品美食制造标准化的单位颁布证书。标准化的芳林马蹄美食制造为商场供给了清晰的标准和标准，有助于确保“芳林马蹄”相关美食的质量安稳和安全，推进以“芳林马蹄”为质料的美食工业高质量开展，带动相关企业和从业者的积极性，添加工业的附加值。

  近年来，平桂区打造以“芳林马蹄”为中心的特色工业集群，创立马蹄全国水生蔬菜工业示范区，施行“芳林马蹄”地标产品维护工程和全工业链开发项目，“芳林马蹄”接连两年入围2022年和2023年“我国品牌价值点评”排行榜的“区域品牌(地舆标志)”百强榜，品牌价值达50.19亿元。上一年，“芳林马蹄”当选全国名特优农产品名录。本年，该区“芳林马蹄”栽培培育面积达3万余亩，总产量估计达8万吨。(陶胜平 毛献平)