一年四季各有各的甘旨。眼下，在福建省南平市松溪县，乡民们正在竹林里采挖冬笋，冬日的时鲜甘旨就在眼前。

  初冬时节，溪尾村的乡民一大早就扛着锄头来到竹林里采挖冬笋。在生气勃勃的竹林里，乡民刘培梁很快就发现了一处有冬笋的当地。他用锄头悄悄地刨掉表层泥土，显露金黄色的笋尖，再沿着冬笋的外围悄悄挖到根部，看到冬笋与竹鞭的结合处后，用锄头将冬笋砍下。冬笋的采收期一般只要两三个月。

  据了解，现在当地的冬笋商场收购价约为每公斤20元，松溪县现有毛竹林面积22.6万亩，是福建省首要产竹区之一。估计本年全年鲜笋的总产值近2亿元。

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